Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

sıGaziantep’in en lezzetli yemeklerinden biri olan patlıcan kebabı şimdi bu tarif ile sofralarınızda. Normalde mangalda şişte yapılan bu tarifi evde fırında yapmak da mümkün. Bol sebzeli ve bol lezzetli bu kebap herkesin damak tadına da uygun. Ayrıca bu kebabı yapmak da diğer kebaplara göre oldukça kolay. Fosfor ve vitamin bakımından oldukça lezzetli olan patlıcan, bir çok farklı bir tarifle yapılabilirsiniz. İşte lezzetli bir akşam için fırında patlıcan kebabı tarifi.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Eğer lezzetli bir akşam yemeği istiyorsanız patlıcan kebabı tam size göre. Fırında patlıcan kebabı da en az mangalda patlıcan kebabı kadar lezzetli. Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi yapımı da sizin sandığınız kadar zor değil. Evde kolayca yapabileceğiniz patlıcan kebabını herkes çok sevecek işte bilmeniz gereken tüm detaylar.

Fırında Patlıcan Kebabı İçin Gereken Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 adet patlıcan
• Çeri domates

Üzeri için: 

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle işe patlıcan kebabının köftesini hazırlamakla başlayın. İlk olarak 500 gram kıymanın içerisine ince ince soğanları doğrayıp, suyunu sıkarak ekleyin. Sonrasında ise hazırladığınız baharatları ekleyin.
2. Kıymanın baharatlarını da ekledikten sonra köftenizi güzelce yoğurmaya başlayın.
3. Daha sonra köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde şekil verin.
4. Ardından patlıcan kebabınızı düzmeye başlayın. Patlıcanları ikişer santimetre şeklinde kesin. Bir parça patlıcan bir adet köfte olacak şekilde düzmeye başlayın.
5. Fırın kabınıza kebabınızı bu düzenle yerleştirin. Boş kalan yerlere de çeri domates ekleyin. Dilerseniz boşluklara soğan da koyabilirsiniz.
6. Daha sonra kebabın sosunu hazırlayın. Bunun için ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı sıcak suyla açmaya başlayın. Sosun içine rende domates, tuz, karabiber, biber ve sarımsağı da ekleyip iyice karıştırın.
7. Daha sonra bu sosu patlıcan kebabının üzerine gezdirin. Patlıcan kebabınızı önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 50-60 dakika kadar pişirin. Patlıcan kebabınızı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu da ilginizi çekebilir: Patlıcan Musakka Tarifi