Birçok sebze gibi karnabahar da birçok kişi tarafından sevilmeyen bir sebze. Ancak ezber bozan karnabahar kavurma tarifi ile ön yargılarınızı yıkabilirsiniz. Çünkü oldukça lezzetli bir tarif olacağını garanti ediyoruz.
Birçok farklı tarifte yer alan karnabahar, bu kez kavurma olarak karşımızda. Fırında graten, düdüklü tencerede haşlama, tavada kızartması ve daha birçok tarifle bilinen karnabahar, bu kez kavurma tarifinde yer alacak!
Karnabahar Kavurma Nasıl Yapılır?
Siz de karnabahar sevmiyor ama sağlıklı beslenmek istiyorsanız ya da seviyor ve yeni bir tarif denemek istiyorsanız karnabahar kavurma tarifi tam size göre!
Bu tarife de göz atmak isteyebilirsiniz: Patatesli Graten Tarifi
Az yağlı ve sadece zeytinyağı ile yapılan, 15 dakikada hazırlanacak kadar pratik olan bu tarif, hem sağlıklı hem de diyet menülerine uygun. Bu nedenle gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Karnabahar Kavurma İçin Gereken Malzemeler
- Yarım karnabahar (tam küçük boy karnabahar da kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
Üzeri için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak, tuz
Sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Karnabahar Kavurma Tarifi
- Öncelikle karnabaharı bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayın.
- Sonrasında zeytinyağını bir tavaya koyun ve biraz ısınmasını bekleyin.
- Zeytinyağı ısındıktan sonra ince ince kıydığınız karnabaharları da tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
- Karnabaharlar piştikten sonra sosu hazırlayabilirsiniz.
- Tavada erittiğiniz tereyağı üzerine salçayı ekleyin ve biraz kavurun.
- Pul biberi de ekledikten sonra biraz daha karıştırın ve ocağın altını kapatın.
- İlk sıcağı çıkan karnabaharların üzerine isteğe göre sade ya da sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Hazırladığınız sosu da ekledikten sonra karnabahar kavurma tarifi hazır!
