Et tutkunlarına özel et sote tarifi!
Kırmızı et doğru pişirildiği taktirde her haliyle güzel bir besin. Et sote tarifi ile de eti domates ve biberle harmanlayıp harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Adımları takip ederseniz etiniz yumuşacık pişecektir.
Et Sote Nasıl Yapılır?
Et seven herkesin bayılacağı et sote tarifi, oldukça lezzetli ve pratik bir tarif. birkaç sebze ile eti buluşturarak harika bir akşam yemeği menüsü çıkarabilirsiniz. Pirinç pilavı da yanına çok yakışacaktır!
Dilerseniz şu tarife de bir göz atabilirsiniz: Köy Usulü Patlıcan Çığırtma Tarifi
Malzemeleriniz hazırsa dilerseniz tarife geçelim.
Et Sote İçin Gereken Malzemeler
- 600g sotelik dana eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1-2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Et Sote Tarifi
- Öncelikle dana etini sotelik olacak şekilde küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Biberlerin içlerini temizleyin ve ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde doğrayın. Çok küçük doğrarsanız etleer pişene kadar eriyip kaybolacaklardır.
- Son olarak soğanı da soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın. Artık yemeğin pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
- Uygun bir tencere ya da kapaklı derin bir tava alın. İçine yağı koyup biraz kızmasını bekleyin.
- Etleri tencere ya da tavanıza alıp yüksek ateşte her yeri mühürlenene kadar karıştırın.
- Etler su bırakırsa kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyebilirsiniz. Bunu yaparken ocağı kısabilirsiniz.
- Etler suyunu iyice çektikten sonra doğradığınız soğan ve biberleri ilave edin.
- Arada karıştırarak kapağını kapalı tutun. Sebzeler diri kalmayıncaya kadar soteleyin.
- Sonrasında küp küp doğradığınız domatesleri ve salçayı ilave edin.
- Salçasını kavurduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmesi için bırakın.
- Salça ve domatesi kavrulduktan sonra sıcak suyunu ekleyin. Suyun sıcak olması bu noktada önemli.
- Dilediğiniz baharatları damak zevkinize göre ekledikten ve tuzunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Etler yumuşayıp pişip pişmediğini kontrol edin. Etler yumuşadıktan sonra et soteniz servise hazır!
