Kahvaltıların en güzel parçalarından su böreği kendine has tadıyla herkesin en sevdiği börekler arasında yer alıyor. Su böreğini bu kadar eşsiz kılan şey ise kendine özel yapım aşaması. Su böreğini yapmak biraz ustalık istiyor desek yeridir. Bol tereyağlı bir su böreği yapmak ilk başta zor gelse de zamanla alışacak ve neredeyse bu işin ustası olacaksınız. Su böreği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir, yapım aşamaları nelerdir gibi tüm soruların cevabı bu yazımızda.
Su Böreği Nasıl Yapılır?
Lezzetli bir su böreği ile marifetlerinizi hem ev halkına hem de misafirlerinize göstermek istiyorsanız bu tarife bir göz atın. İşte tüm detayları ile lezzetli bir su böreği tarifi. Eminiz ki herkes bu böreğe bayılacak.
Su Böreği İçin Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un
İçi için:
- Salamura köy peyniri veya herhangi bir peynir
- Yarım kilo tereyağı
- Maydanoz
Haşlamak için:
- Su ve tuz
Su Böreği Yapım Aşamaları
- Öncelikle derin bir kap içerisine yumurtaları kırıp suyu ilave edin ve elinizle iyice karıştırın.
- Bu karışımın üzerine azar azar unu ekleyin. Unu eklerken tuzu da ekleyebilirsiniz.
- Sıkı bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edin.
- Elde ettiğiniz hamuru bir yumurtadan biraz daha büyük olacak şekilde bezelere ayırın. Hamurdan yaklaşık 12 beze kadar çıkacaktır.
- Bezelerinizin üzerini hafif nemli bir bez ya da tülbentle örtün ve biraz dinlendirin.
- Diğer yandan maydanozları ince ince kıyın ve peynirle buluşturun. Bu sırada tereyağını da eritin ve iç harcınız hazır olsun.
- Daha sonra dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla iyice açın.
- Bezelerinizi açarken bir taraftan haşlamak için su kaynatın. Kaynamış suyunuzun içerisinde tuz da atın ki hamurunuz parçalanmasın.
- Daha sonra açtığınız yufkaları suyun içerisine serer gibi yavaşça bırakın.
- Yufkalarınız haşlanırken yan tarafınıza soğuk bir su hazırlayın. Haşladığınız yufkayı çıkardıktan sonra hemen soğuk suyun içerisine alın.
- Yufkalarınızın fazla suyunu elinizle hafifçe alarak buruşuk bir şekilde pişirme tepsinize yerleştirmeye başlayın.
- 4 yufkayı yerleştirdikten sonra bir miktar tereyağını ve iç harcı ekleyin. Her 4 yufkada bir bu işlemi tekrarlayın.
- Daha sonra en üst katları da yerleştirin ve üzerini tereyağı ile kaplayın.
- Böreğinizi 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ancak pişirmeye başlamadan önce dilimlemeyi unutmayın.
Lezzetli bir su böreği için köy tereyağı kullanmak istiyorsanız buraya tıklayarak köy tereyağı tarifimizi inceleyebilirsiniz.
