Kurban Bayramının telaşının henüz yaşandığı bu güzel günlerde herkesin ilk tercihi tabi ki de kavurma. Lezzetli kavurmalar bayramın her günü ister sabah ister akşam her öğün yenebiliyor. Herkesin farklı yaptığı kavurmaların en güzeli ise tabi ki köy usulü olan. İşte sizler için köy usulü kavurma tarifi.
Köy Usulü Kavurma Tarifi
Kavurma yapmak için birçok tarif bulunuyor. Ancak size lezzeti en güzel haliyle yaşatacak tarifler tabi ki de köy tarifleri. En lezzetli kavurmalar köy tariflerinden çıkıyor. İşte sizler için tüm detaylarıyla köy usulü kavurma.
Köy Usulü Kavurma İçin Gereken Malzemeler
- 500 gr dana kuşbaşı
- 1 büyük soğan
- 2 büyük havuç
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Köy Usulü Kavurma Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etinizi kuşbaşı ya da daha küçük parçalara bölerek kavurmalık şekilde hazırlayın.
- Ardından eti suyunu çekene iyice kavurun.
- Etin suyu bitince ete tekrar sıcak su ekleyin. Eti bu aşamada düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
- Başka bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı alın. Ve yağınızı iyice eritin.
- Yağınız eriyince minik doğradığınız havuçları alın ve havuçların rengi yağa geçene kadar iyice kavurun.
- Ardından havuçları tencereden alın. Ancak yağınız tencerede kalsın. Bu yağa bir adet rendelediğiniz soğanı ilave edin.
- Soğanınız kavrulduktan sonra etlerinizi suyu ile beraber bu tencereye alın. Tuzunu da ilave edip pişmeye bırakın.
- Ardından kapağını kapatıp 15 dakika kadar bu şekilde pişirin. Bu aşamada tatlandırmak için dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Ancak etin tadı ile yalnızca tuz ile de oldukça lezzetli olacaktır. 15 dakikanın sonunda kavurmanız hazır. Yalnızca bayram günlerinde değil dilediğiniz her gün tüketebilirsiniz.
Kavurmanın yanında köy usulü bazlama da tüketmek isterseniz buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
