Tahin, geleneksel lezzetlerimizin içerisinde en güzellerinden bir tanesi. Kendine has bir tadı olan tahin hem yemeklerde hem de tatlılarda karşımıza çıkıyor. Girdiği her tarife farklı bir hava katan tahin ile yapılabilecek birçok tatlı bulunuyor. Bunlardan bir tanesi de tahinli rulo. Tahin ile cevizin en güzel hali tahinli rulo hem lezzeti hem de çıtırlığıyla baklavayı aratmayacak. İşte tahinli rulo tarifi.
Tahinli Rulo Tarifi
En az baklava kadar lezzetli ve çıtır olan bu tarifi evde kolayca yapmanız mümkün. Tahinin eşsiz tadı bu tarifi oldukça lezzetli kılıyor. Ayrıca yapımı da oldukça kolay olan bu tarif çayın yanına harika gidiyor. İşte çıtır çıtır tahinli rulolar için bilmeniz gereken tüm detaylar.
Tahinli Rulo İçin Gereken Malzemeler
Dışı için:
-
4 adet baklavalık yufka
Sosu için:
-
2 yemek kaşığı tereyağı (40 gram)
-
3 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
-
4 yemek kaşığı tahin (50 ml)
İçi için:
-
3/4 su bardağı ceviz içi (50 gram)
-
1/2 su bardağı toz şeker (85 gram)
Tahinli Rulo Nasıl Yapılır?
- Öncelikle rulonuzun sosunu hazırlamaya başlayın. Bunun için tereyağını eritin ve diğer sos malzemeleri ile karıştırın.
- İç harcınız için ise cevizi rondoda çekin ve toz şeker ile karıştırın.
- Baklavalık yufkalarınızdan birini alın ve serin. Diğerlerinin üzerini ise kurumaması için bezle kapatın.
- Ardından sosunuzu yufkanızın her yerine sürün. Sosun ardından iç harcınızı da yufkaya yayın.
- Daha sonra bir yufka daha alın ve bu yufkanın üzerine sererek aynı işlemleri yapın.
- Bu yufkaları kısa kenardan başlayarak rulo yapın ve ikişer parmak kalınlığında kesin.
- Ardından kalan iki yufkaya da aynı işlemi yapın.
- Fırın tepsiniz üzerine yağlı kağıt serin ve rulolarınızı yerleştirin.
- Tahinli ruloları 200 derecede 12 dakika kadar pişirin. Pişen ruloları pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu da ilginizi çekebilir: Kazandibi Tarifi
